Nutrición

En qué consiste la dieta por macros (Parte I)

Categoría: Nutrición

Mi sistema de dieta por macros está basado en una serie de comidas con unos macros concretos que hay que respetar, pero lo más importante es el cómputo de macros totales al final del día.

Mitos de la nutrición que nos limitan

Categoría: Nutrición

Hay mil, además cada año sale alguno nuevo. Hoy nos centraremos sólo en 4, pero muy potentes, de esos que se repiten constantemente y se transmiten de generación en generación, hasta el punto de que al final lo raro es que no te lo creas.

Descubriendo la fibra (Parte II)

Categoría: Nutrición

Conceptos ampliamente aceptados como: fibra fermentable, soluble y viscosa y fibras escasamente fermentables, insolubles y no viscosas serán factores influyentes el procesado del alimento.

Dietas bajas en carbohidratos

Categoría: Nutrición

La dieta baja en hidratos, acabó siendo un mantra en torno al CERO hidratos. No había que reducir los carbohidratos, sino erradicarlos, hasta el punto de buscar productos que ni contuvieran trazas de hidratos de carbono.

Descubriendo la fibra (Parte I)

Categoría: Nutrición

La fibra dietética se reconoce hoy, como un elemento importante para la nutrición equilibrada; hasta el punto de aconsejar su uso sin tan siquiera entrar a valorar las necesidades específicas de cada persona.